本钱论坛在北京举行，以“绿色低碳、数智赋能”为主题，环绕乳制品职业的开展之道、出资时机、奶酪工业的国产化时机、出资奶酪赛道的时机、益生菌工业化的难题以及益生菌未来的立异方向等问题打开精彩对话。

  在圆桌论坛环节关于“国产奶酪工业的立异与开展”的评论中，奶酪博士创始人陈昱桦表明，奶酪博士的开展前史中有四个要害性决议，即上线“小圆奶酪”、推出高干酪份额奶酪棒、凭借妈妈口碑传达成果新锐品牌和制作自有奶酪工厂。

  “假如咱们控制不了产品质量，就没办法坚持父母心，也无法保证安稳的出产。我信任出资工厂是奶酪博士做得最正确的决议，不然咱们今日站在这里是没有底气的。”陈昱桦表明，超级工厂的完工将为奶酪博士“专业”赋能，帮企业从产品研发、技术立异、奶酪文明推行等各方面，一直饯别“专研养分奶酪，健旺中华民族”的任务，让更多国人吃上养分奶酪。

  在我国，奶酪职业的开展阅历了一个绵长的起步阶段，以奶酪棒为主导的1.0年代正在逐步完毕，曩昔每年二、三十的增长率已难以为继。而在2023年，咱们目击了成人吃苦型奶酪商场的迸发，标志着我国奶酪2.0年代的初步。

  据悉，未来奶酪博士在产品上会做出更多的立异、拓宽品类、拓新场景。奶酪博士的立异除了来自对商场精准的洞悉之外，关于原制奶酪的坚持也是奶酪博士在产品上的差异点之一。

  展望未来，陈昱桦表明，想要在奶酪这个巨子聚集的新赛道突出重围，产品的快速迭代才能是取胜的要害。“奶酪商场不断有国内外巨子进入，但奶酪博士有明显的定位，期望能够把消费的人服务好。特别是咱们有了工厂后，开展到什么方位，是一个天然的成果。”