对节食者来说，奶酪恐怕是首先要戒的食物之一，由于脂肪含量高啊。英国食品商MuscleFood推出一款“简直零脂肪”的切达干酪，每百克的脂肪含量仅２.５克。相对于市面上常见的每百克含脂肪１０克的低脂奶酪，以及每百克脂肪含量到达３４.９克的全脂奶酪而言，MuscleFood这款切达干酪的确可以说是“简直零脂肪”。此外，这种奶酪富含蛋白质，每百克的蛋白质含量到达２９克，并且热量低，每百克仅为１６８卡路里。一块２２７克的“零脂肪”干酪价格４.４５英镑（约合４３.８块钱）。嗯，看上去很健康，很诱人，但伦敦营养学家约·特拉弗斯置疑，这仍是奶酪吗？她对英国《每日邮报》说，不引荐食用这种“零脂肪”干酪，它尽管含牛奶，却加了许多添加物，能削减脂肪摄入，但并非真实的健康饮食，仍是该吃“正常奶酪”，当然，要注意适量。（黄敏）【新华社微特稿】
