1、实际上它两便是一个东西，仅仅由于翻译办法不相同有了不同的姓名，芝士是音译，奶酪是意译。

  2、奶酪又有好几种，常见的有新鲜奶酪。这种奶酪是不通过任何加工的鲜奶酪，水分很足，质地软绵绵的，吃起来十分酸甜可口，但它的保存期很短，需求赶快食用。

  3、还有种白霉奶酪，上面布满了绒毛，吃起来软糯可口，奶香浓郁，常拿来配葡萄酒。还有种硬质奶酪，这种奶酪是最大且最扎实的，由于能保存一到两年，所以也是蒙古居民过冬的食物。

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