新华社《半月谈》2024年第21期以《从一只奶山羊到千亿工业链》为题，深度报导了在西北农林科技大学助力下陕西奶山羊向千亿级方针跨进成为西北村庄复兴的新引擎的生动实践。

  120年前，坐落我国西北的陕西省迎来前史上第一只奶山羊。现在，在西北农林科技大学的助力下，全省现已有240万只奶山羊，相关工业正在向千亿级方针稳步前进，成为西北村庄复兴的新引擎。

  1904年，一名德国传教士将奶山羊从欧洲带到陕西省富平县，这一外来物种初次踏上三秦大地。国民政府时期，又有一批奶山羊曲折运到西北农林科技大学的前身——国立西北农林专科校园，并在这儿与校园第一批学习畜牧的学生刘荫武结下不解之缘。

  刘荫武结业后留校担任教育试验农场技士，饲养的方针，正是以体形大、产奶量高享誉国际的“萨能”奶山羊。他和畜牧场仅有的2名工人一同喂羊、挤奶、整理羊圈并记载数据。经过30多年选育，刘荫武成功培养出“西农萨能”奶山羊。与原种比较，“西农萨能”的年产奶量进步了15%至30%。

  彼时，羊奶被称为“贫民的牛奶”，对农村居民体质进步联系严峻。已是西北农学院教授的刘荫武仍长时间奔波乡下，为农人们供给奶山羊饲养的技能上的支撑，不少了解他的大众敬称他为“羊教授”。跟着刘荫武教授的脚印，奶山羊工业在我国大地开枝散叶。其间，与奶山羊结缘最早的富平，工业规划特别令人瞩目。

  早在1950年时，富平已有2000只奶山羊。“那时，富平的奶山羊饲养户绝大多数是散户，他们发现大锅蒸煮山羊奶并加糖，就能做成炼乳，让山羊奶久贮不坏，所以有些家庭开端以此为副业，这便是陕西奶山羊工业的雏形。”刘荫武教授的学生，西北农林科技大学副校长陈玉林说。

  2018年，陕西省提出“3+X”现代农业开展思路，奶山羊工业和设备农业、苹果工业一同，被列为陕西千亿级工业“潜力股”。接下来的路怎么走？陈玉林和校园另一位副校长罗军一道，为粗具工业规划的富平县制订了奶山羊工业高质量开展规划。

  “刘荫武先生繁育的关中奶山羊从1990年经过国家审定到现在，已逝去了30多年，这个种类需求继续进步。国际上现在比较好的奶山羊，年产奶量能到达1200公斤以上。而咱们的羊，年产奶量只要600公斤左右。”陈玉林说，“咱们要在新种类培养和老种类改良方面下更大功夫。”

  2019年，西北农林科技大学富平奶山羊研究院建立。最近，陈玉林又牵头全国10所高校及科研单位承当了科技部绒山羊、奶山羊和肉山羊研制专项，只为更好处理优质高产奶山羊的新种类繁育问题，让国产奶山羊年产奶量提前打破1200公斤。

  甘肃省合水县有丰厚的牧草资源，且气候枯燥，是奶山羊的饲养优势区。不过，合水县的奶山羊工业一向遭到种羊质量良莠不齐、产奶量不稳定等问题困扰。为破解工业瓶颈，完成由传统养羊向集约化、工业化养羊方法的发起，合水县向西北农林科技大学“登门求策”，两边协作在吉岘镇吉岘村新建万只奶山羊标准化繁育试验演示基地，2022年11月正式建成运营。

  西北农林科技大学教授安小鹏表明，该基地施行种羊系谱档案管理，选用现代化育种新技能，方针便是培养适合合水本地饲养的优质奶羊中心育种群。

  “县政府和西北农林科技大学协作后，专家技能上的支撑一向没断过，政府还对新建奶山羊饲养场的农户给予圈舍补助，这让咱们许多人都发了‘羊财’。”合水县农兴饲养农人专业协作社负责人张洪运说。

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