发布时刻:2012年05月23日 08:08进入复兴论坛来历：长江日报手机看视频

  本报讯（记者刘睿彻 通讯员蔡敏）卫生部近期屡次表明，婴幼儿配方食物中不得增加牛初乳以及用牛初乳为质料出产的乳制品。新规将于本年9月1日后实施。江城不少妈妈纠结，牛初乳的价格是婴幼儿奶粉的30倍以上，没吃完的牛初乳怎么正确地处理？对此，江城奶制品及养分学专家昨日表明，假如家中有剩余的牛初乳，成年人可把其当成一种养分品食用。

  武汉科技大学教师刘女士表明，女儿本年3岁，前段时刻常常拉肚子。有妈妈们主张，给孩子买点牛初乳，进步免疫力。她便买了一种新西兰进口的牛初乳，吃了不到一半，传闻不能再做婴幼儿食物，觉得丢掉惋惜，给孩子吃又不定心。周围不少妈妈都有相似纠结。

  最近，卫生部再次回应制止增加牛初乳的规则，称牛初乳对婴幼儿不是传统食物，也不是必需食物，现在缺少牛初乳作为婴幼儿配方食物质料的安全性材料。对此，江城奶制品及养分专家解读说，国家规则牛初乳不作婴幼儿食物，并非牛初乳有害，而是以为其存在不明确的危险。婴幼儿、孕妈妈、哺乳期女人等特别人群，最好防止吃牛初乳。

  同济医院临床养分科养分师左学志说，牛初乳临床上可用于肠炎、腹泻、手术后进步免疫功用等医治，依据国际上引荐用药规范，在临床上为引荐C级。即A、B级为合适、较合适引荐，C级为不完全引荐，除非存在个体性考虑才运用。而在日常日子中，因存在不确定的危险，孕妈妈、乳母应避开运用。新西兰也规则，牛初乳不能用于0-4个月的婴儿。

  华中农业大学乳品专家杨利国教授介绍，牛初乳是母牛产崽后7天之内排泄的乳汁，对小牛有进步免疫力的作用，但对婴幼儿是否有相同作用则缺少有用依据。国际上收买乳品质料一般不收初乳，且出产小牛后，母牛会打针抗生素，这时的初乳也会存在含抗生素的危险。

  他解说，牛初乳蛋白质含量比一般牛奶高，能够看成是含有特别养分的东西的牛奶，成年人喝没有问题。

  配方奶粉：配方奶粉是以“母乳化”为准则，将牛乳中蛋白质等成分尽量批改至挨近母乳。选用时除了解其成分，留意冲泡份额与办法之外，分外的留意保鲜。

  牛奶(指未经调过的牛奶)：与人奶在养分成分上差异性颇大，牛奶较人奶含较多量的蛋白质与矿物质；但维C、维E、铁、乳糖则比母乳含量少。婴幼儿不宜直接饮用牛奶。

  羊乳：生鲜羊乳的长处是蛋白质、乳脂肪、糖类等稍多，此外，钙、磷、维生素A也较多。缺陷是缺少叶酸及维生素B12，作为婴幼儿主食易引起神经方面妨碍、成长缓慢及体内血液方面的疾病，所以不合适一岁以下婴幼儿运用。羊乳只能定位为很多儿童乳品之一，特别未经再处理的生鲜羊乳更不能给婴儿作为主食。

  炼乳：也是用鲜牛奶加工而成的，但它是将鲜牛奶蒸发至原体积的2／5，再参加40%的蔗糖制成的，它的甜度远高于奶粉的甜度。炼乳不能作为婴幼儿主食。