国奶酪商场早在上世纪90年代便开端萌发，2010年前后，在乳品消费提速的大布景下，国内奶酪消费开端出现增加态势。近年来，抢先品牌一直在晋级奶酪产品结构，如妙可蓝多在2018年推出第一代奶酪棒产品，经过联名营销和广泛途径铺设成为现象级单品。
奶酪是乳制品产业链的晋级形状，可分为天然奶酪和再制干酪。其间天然奶酪又分为老练奶酪、新鲜奶酪、蓝纹奶酪；再制干酪包含涂改式、芝士片、奶酪棒等。
从奶酪细分品类来看，当时，再制奶酪在零售商场占有显着优势，其多元化的口味与形状更受我国顾客欢迎。2022年，我国再制奶酪零售额约107亿人民币，占全体奶酪零售商场约74.83%。抢先品牌如妙可蓝多等，结合IP营销，口味和口感的研制晋级，引领花了钱的人奶酪棒等产品的认知，推进再制奶酪职业的蓬勃开展。西式餐饮在我国的开展，某些特定的程度上拉动花了钱的人原制奶酪的消费需求也在稳步增加。
一、 国内方针（国家及当地相关的规范、规则以及或许得到的方针与资金扶持等）
