现在，就全国范围来讲，出产酸奶的首要厂商是蒙牛、伊利、光亮，一起三元、君乐宝等也占有了一部分商场，而蒙牛以其杰出的品牌和较宽的产品线在这一个商场上占有了主导地位。
我国的低温酸奶产品受冷链建造连累2015年低温酸奶增速10.2%，远低于常温酸奶。常温酸奶近年来则呈爆破式增加，2015年超越130亿，估计2016年到达200亿，2017年超越250亿。除惯例的产品立异外，常温酸奶在大瓶化、大健康、加果粒等方面还有很大开展空间。别的从美国经验看，低脂高蛋白浓度的纯粹希腊酸奶，值得国内企业重视。
