在烘焙职业日趋白热化的竞赛态势下，怎么打破同质化僵局，是每一个烘焙从业者都亟待考虑和处理的痛点。

  在此布景下，维益从专业视角动身，追寻职业实时脉息及最新产品动态，聚集当下职业开展示状，为烘焙职人构建的全方位、多层次的生长渠道——爱真匠心社。定时约请国内外闻名烘焙大师及职业专家莅临授课，展示精深技能与立异理念，带来动态改动的烘焙前沿资讯。

  爱真匠心社既是沟通云梯，也是烘焙匠人的演练场，助力烘焙匠人学习有用的商场策略，运筹帷幄实战心法。

  在9月，维益吹响爱真匠心社首期活动集结号，巧克力国际冠军&巧克力学院创始人赵凯Kris作为活动特邀嘉宾，带来了一场关于烘焙商场全年产品诉求的精彩共享，备受好评！

  在等待声中，11月23-24日，维益再度启航，「爱真匠心社第二期活动」在姑苏维益客户体会中心满意举行。本期活动约请日本国宝级手工大师小山進坐客现场，演绎十余种运用单品。打造多元系列主题，出现甜品国际的艺术创想与技法运用。

  关于国内烘焙商场而言，日式烘焙以其类似的口味偏好、悠长的开展前史和丰厚的产品系统，对东亚烘焙商场发生深远影响，是国内从业者必读必学的烘焙启示录。

  烘焙匠人小山進，更是一位甜品艺术家，职业生涯中获奖很多，其著作拿手将西式点心与和风元素交融，靠近亚洲人的口感让人耳目一新，深受烘焙爱好者的喜欢与追捧。

  他的食谱在烘焙界撒播甚广。金字招牌“小山進蛋糕”已成为广泛撒播的经典配方。现在，他已是亚洲烘焙界的神级人物，被誉为日本国宝级的手工人。

  本期活动，爱真匠心社携手小山進Chef一同打造共享课程。课程内容丰厚多样，讨论经典产品、秋冬时节性产品以及节假期特征产品等多个主题，为学员们带来了十余种立异创意与研制思路。

  参加学员共享学习心得：“这不只是一场产品研制的脑洞大开之旅，更是一次技巧与技法的深度吸纳与提高！”

  产品优异的表现力离不开优质质料的承托。本场共享会，小山進运用两款维益爱真系列稀奶油——维益爱线%，一同出现一系列精心策划的西点佳作，不只诠释了秋冬时节的温暖色彩，更将圣诞的细巧气味演绎得酣畅淋漓，兼具立异性与落地性，现场学员大饱眼福。

  从根底到精华，大师精深的手工和精美的出品，充分调动了现场气氛，带领一切学员一同沉溺在这美好的甜点国际中。

  从精心选择的原材料到产品的完美刻画，小山進一直秉持着极致的匠心精力，将立异与匠心融为一体，为烘焙品注入了逾越年代的一起魅力。他独出机杼的烘焙美学，不只展示了甜品艺术的无限或许，更赋予了每一款甜品一起的生命力。

  其间，爱真稀奶油的杰出质量与一起风味成为提高甜质量量的要害，其浓郁奶油香气与细腻口感在名匠手中开放，为每一款甜品如虎添翼。

  传统而丰厚的经典圣诞元素，传递年轻化的节日气氛，爱真稀奶油让泡芙內馅乳香四溢，更添香甜节日气味。

  和风气味与西式烘焙完美交融。由爱真稀奶油打造的玄米香缇奶油，与酱油蜜豆、玄米羊羹的风味完美交融相互交错，带来妙趣横生的一起风味。

  白雪皑皑、银装素裹，这道白雪圣诞慕斯刻画出童话般的节日治好感。香草、巧克力、黑加仑、栗子，多种食材的调配；甜度适可而止，演绎不一样的节日气味。

  满眼的赤色，预示圣诞夜的美好来临。爱真稀奶油作为实力担任，与开心果胚、浆果慕斯、杏仁蛋糕和浆果黄油啫喱一同点缀圣诞的绮丽。口感多元丰厚，层层皆是惊喜！

  “大理石纹理”的参加赋予香甜美学外衣，颜值出挑。可可千层调配巧克力蛋糕与芭芭露的调和调配，让味蕾体会极致的丰厚口感。

  简略的单品，也能出现不一般的风味和口感。小山进经典畅销的芝士蛋糕，甘旨的诀窍都藏在细节之处，口味浑厚，质地细腻丰厚。

  爱真稀奶油制造打法的可可香缇奶油，让蛋糕浓醇加倍，与巧克力的芳醇相辅相成，混合着覆盆子果酱，每一口都布满着圣诞浓情的美好感。

  经典产品永久值得细究，法国最具代表性的传统甜品，表面金黄、精美细巧，口口回味。

  焦糖圣诞慕斯演绎出明丽而生动的假期气氛。在爱真稀奶油的参加下，香草香缇奶油、杏子芒果啫喱、杏仁奶油，调和相遇、多重组合，丰厚一起。

  “这是一场技艺传承的殿堂级盛宴。”日本甜点名匠现场演示显示深沉功底与独到见解，学员们专心致志地体悟烘焙大师技艺心得，见证甜品艺术的匠心与立异交融之路。

  此外，小山进还共享了产品研制思路，怎么样打造统筹口感外观立异、顾客需求，适应商场改动的产品的研制心法。进一步探究顾客喜爱，结合盛行趋势，发明甘旨受欢迎的甜点。学员们都表明收获颇丰，不枉此行！

  第二期爱真匠心社共享活动的满意举行是一次烘焙从业者可贵的学习时机，也是一次“改动烘焙”的新测验。多年来，维益食物事必躬亲，与顾客和客户一同探究归于烘焙职业的更多或许性。以优质的产品与服务，满意那群消费的人对烘焙美食多样化的寻求。

  在未来，咱们一直信任维益与爱真匠心社将继续深化开展新途径，供给更多资源助力，在共享与沟通中，助力每一位烘焙匠人在烘焙范畴不断打破自我，完成杰出生长。

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